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三色椒炒素燉牛肉
Stir-Fry Veggie Beef Chunks

76_TF213_素燉牛肉_三色椒炒素燉牛肉
材料 :
好素素燉牛肉 – 300克
靈芝菇 – 50克
青紅黃椒（切角）- 各20克
薑茸 – 適量
 
調味 :
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 1茶匙
麻油 – 適量
生抽 – 1茶匙 
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Veggie Beef Chunks – 300g
Shimeji mushroom – 50g
Green, red and yellow peppers (cut to pcs) – 20g each
Minced ginger – 8g
 
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Black Soy Paste – 1 tsp
Sesame oil
Soy sauce – 1 tsp
Cornstarch
做法 :
  1. 素燉牛肉汆水備用。
  2. 爆香薑茸，加入靈芝菇、青紅黃椒炒香。
  3. 加入素燉牛肉一併炒香。
  4. 下調味料及生粉水，炒至乾身後上碟即可。
Steps:
  1. Blanch beef chunks, drain and set aside.
  2. Saute minced ginger, then add shimeji mushroom and peppers.
  3. Add beef chunks and stir to combine.
  4. Add seasoning and cornstarch slurry, stir-fry until thickened. 
好素素燉牛肉
hdr
材料
hdr
完成