好素純素餐廳
好素聯和
三色椒炒素燉牛肉
Stir-Fry Veggie Beef Chunks
材料 :
好素素燉牛肉 – 300克
靈芝菇 – 50克
青紅黃椒（切角）- 各20克
薑茸 – 適量
調味 :
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 1茶匙
麻油 – 適量
生抽 – 1茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 1茶匙
麻油 – 適量
生抽 – 1茶匙
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Veggie Beef Chunks – 300g
Shimeji mushroom – 50g
Green, red and yellow peppers (cut to pcs) – 20g each
Minced ginger – 8g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Black Soy Paste – 1 tsp
Sesame oil
Soy sauce – 1 tsp
Ruei Chun Black Soy Paste – 1 tsp
Sesame oil
Soy sauce – 1 tsp
Cornstarch
做法 :
- 素燉牛肉汆水備用。
- 爆香薑茸，加入靈芝菇、青紅黃椒炒香。
- 加入素燉牛肉一併炒香。
- 下調味料及生粉水，炒至乾身後上碟即可。
Steps:
-
Blanch beef chunks, drain and set aside.
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Saute minced ginger, then add shimeji mushroom and peppers.
-
Add beef chunks and stir to combine.
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Add seasoning and cornstarch slurry, stir-fry until thickened.
