咖喱炒素花枝片
Curry Vegan Cuttlefish Slices

材料：

好素素花枝片 – 150克

青紅椒（切件） – 各20克

薑（切茸）- 少許

靈芝菇 – 40克

白菌（切片）- 40克

雲耳 – 40克

 

調味：

一口田天然海鹽 – 適量

菇王咖喱炒醬 – 1湯匙

糖 – 適量

Ingredients:

Soo Good Vegan Cuttlefish Slices – 150g

Green & Red pepper (chopped) – 20g each

Ginger (minced) 

Shimeji mushroom – 40g

Button mushroom (sliced) – 40g

Black fungus – 40g

 

Seasoning:

UO Natural Sea Salt

Gu Wang Vegan Curry Paste – 1 Tbsp

Sugar

做法：

1. 雲耳泡水浸透備用。
2. 爆香薑茸，炒香靈芝菇及白菌，加入青紅椒炒勻。
3. 加入菇王咖喱炒醬、調味料及素花枝片炒勻。
4. 加入雲耳拌勻熟透即成。

Steps:

1. Soak black fungus in water until softened.
2. Sauté minced ginger, shimeji mushroom and button mushroom until fragrant, then add green and red pepper, stir to combine.
3. Add vegan curry paste, seasoning and cuttlefish slices, stir to combine.
4. Add black fungus and stir until cooked.