Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest
Share on linkedin

紅燒素海參
Braised Vegan Sea Cucumber

57_紅燒素海參
材料:
好素素海參 – 6條
冬菇 – 6隻
甘筍(切片)- 20克
菜心 – 10克
 
調味:
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 6茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 1茶匙
一口田天然海鹽  – 1 ½茶匙
糖 – 2茶匙
水 – 100毫升
Ingredients:
Soo Good Vegan Sea Cucumber – 6 pcs
Dried mushrooms – 6 pcs
Carrot (sliced)– 20g 
Choy sum – 10g
 
Seasoning:
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 6 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 1 tsp
UO Natural Sea Salt – 1 ½ tsp
Sugar – 2 tsp
Water – 100ml
做法:
  1. 冬菇泡軟,將蒂除去。備用。
  2. 將鹽加入沸水中,加入素海參煮1分鐘,瀝水備用。
  3. 加少許油入沸水中,將菜心灼熟。上碟備用。
  4. 炒香冬菇及甘筍,加水、黑豆油膏黑豆醬油海鹽及糖攪勻。加入素海參,中火燘煮2分鐘
  5. 生粉勾芡,將素海參、冬菇及甘筍放菜心上。上碟。
Steps:
  1. Soak dried mushrooms until softened, remove stems and set aside.
  2. Blanch sea cucumber  with 1 tsp of salt for 1 minute. Drain and set aside.
  3. Blanch choy sum with oil. Drain and set aside.
  4. Sauté carrots and mushrooms. Then add water, black bean soy paste, black bean soy sauce, sea salt and sugar; Stir to combine. Add sea cucumber, simmer for 2 minutes.
  5. Add cornstarch slurry, stir to thicken, Place sea cucumbers, carrots and mushrooms over choy sum. Serve.
CH201A_1_長華素海參 (純素)_CH Vegan Sea Cucumber (Vegan)
好素素海參
CH201_素海參_菜式食譜01—紅燒素海參
材料
CH201_素海參_菜式照01
完成

相關商品

好素 系列

素海參

$41.00

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *