素肉丸粒燴飯
Veggie Meatball Over Rice

材料：

好素素肉丸（切粒）- 100克

雜豆- 15克

泰國蘆筍（切粒）- 10克

白飯 – 1碗

 

調味：

一口田天然海鹽 – 適量

瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 適量

糖 – 適量

生抽 – 適量

水 – 200 毫升

麻油 – 適量
生粉 – 適量

Ingredients:

Soo Good Veggie Meatballs (cut to pcs) – 100g 

Mixed bean – 15g

Asparagus (diced) – 10g

Rice – 1 bowl

 

Seasoning:

UO Natural Sea Salt

Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce

Sugar 

Soy sauce 

Water – 200ml

Sesame oil
Cornstarch

做法：

1. 雜豆、泰國蘆筍用油鹽水燙煮後盛起備用。
2. 將素肉丸炒熟後盛起備用。
3. 水滾後加入所有材料及調味料一同滾起。
4. 加入生粉水煮至糊狀，淋上白飯上即可。

Steps:

1. Blanch mixed beans and asparagus with oil and salt, drain and set aside.
2. Sauté meatballs until cooked, set aside.
3. Add water in a pot, bring to boil. Add all ingredients and seasoning. Bring to boil again.
4. Add cornstarch slurry, cook until thickened. Pour over rice and ready to serve.