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素肉丸粒燴飯
Veggie Meatball Over Rice

28_素肉丸粒燴飯-01
材料:
好素素肉丸(切成粗粒)- 100克
雜豆 – 15克
泰國蘆筍(切粒)- 10克
白飯 – 1碗
 
調味:
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 適量
糖 – 適量
生抽 – 適量
水 – 200毫升
麻油 – 適量
Ingredients:
Soo Good Veggie Meatballs (cut to pcs) – 100g 
Mixed bean – 15g
Asparagus (diced) – 10g
Rice – 1 bowl
 
Seasoning:
UO Natural Sea Salt 
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce
Sugar 
Soy sauce 
Water – 200ml
Sesame oil
做法:
  1. 雜豆、泰國蘆筍用油鹽燙煮後盛起備用。
  2. 素肉丸炒熟後盛起備用。
  3. 鍋中加入水,水滾後加入所有材料及調味料一同滾起。
  4. 加入適量生粉水煮至糊狀,淋上白飯即成。
Steps:
  1. Blanch mixed beans and asparagus with oil and salt, drain and set aside.
  2. Sauté meatballs until cooked, set aside.
  3. Bring water to boil and add all ingredients and seasoning. Bring to boil again.
  4. Add cornstarch slurry, cook until thickened. Pour over rice. Ready to serve. 
CH117_1_長華素肉丸 (蛋素)_CH Veg. Meat Ball (Ovo)
好素素肉丸
IMG_20201216_113010
材料
CH117_1_長華素肉丸 (蛋素)_素肉丸粒燴飯_菜式相
完成