好素純素餐廳
好素聯和
素魚豆腐炒什菌
Stir-Fried Vegan Fish Bean Curd with Mushrooms
材料：
好素素魚豆腐 – 150克
秀珍菇 – 70克
白菌 – 50克
靈芝菇 – 70克
紅椒（切片）- 20克
唐芹（切段）- 10克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 2茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 2茶匙
麻油 – 適量
生粉 — 適量
生粉 — 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Fish Bean Curd – 150g
Oyster mushroom – 70g
Button mushroom – 50g
Shimeji mushroom – 70g
Red pepper – 20g
Chinese celery – 10g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 2 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 2 tsp
Sesame oil
Cornstarch
做法：
- 素魚豆腐煎香備用。
- 炒香秀珍菇、靈芝菇、白菌及紅椒，加入素魚豆腐和調味料炒勻並勾芡。
- 加入唐芹炒勻並淋上少許麻油即可上碟。
Steps:
- Sear Vegan Fish Bean Curds, set aside.
- Sauté all mushrooms and red pepper. Add Vegan Fish Bean Curds, seasoning and cornstarch slurry, stir-fry until thickened.
- Add Chinese celery and a dash of sesame oil. Ready to serve.
