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素魚豆腐炒雜菌
Stir-Fried Vegan Fish Bean Curd with Mushrooms

材料:
好素素魚豆腐 – 150克
秀珍菇 – 70克
白菌 – 50克
靈芝菇 – 70克
紅椒(切片)- 半個
唐芹(切段)- 10克
 
調味:
瑞春醬油阿伯黑豆醬油膏 – ½湯匙
一口田天然海鹽 – 適量
生抽 – 2茶匙
麻油 – 適量
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Fish Bean Curd – 150g
Oyster mushroom – 70g
Button mushroom – 50g
Shimeji mushroom – 70g
Red pepper – ½ pc
Chinese celery – 10g
 
Seasoning:
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – ½ Tbsp
UO Natural Sea Salt
Soy sauce – 2 tsp
Sesame oil
Cornstarch
做法:
  1. 素魚豆腐煎香備用。
  2. 炒香秀珍菇、靈芝菇、白菌及紅椒,加入素魚豆腐和調味料炒勻,加生粉水勾芡。
  3. 加入唐芹炒勻,淋上少許麻油即可上碟。
Steps:
  1. Sear fish bean curds, set aside.
  2. Sauté all mushrooms and red pepper. Add fish bean curds, seasoning and cornstarch slurry, stir until thickened.
  3. Add Chinese celery and a dash of sesame oil. Ready to serve. 
CH109A_1_長華素魚豆腐(純素)_CH Vegan Fish Bean Curd (Vegan)
素魚豆腐
hdr
材料
CH109A_素魚豆腐_菜式照01
完成