Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest
Share on linkedin

素鮑粒富貴炒飯
Vegan Abalone Fried Rice

08_TF415_素小鮑_素鮑粒富貴炒飯
材料:
好素素小鮑魚(留四隻完整,其餘切粒)- 300克
大杏鮑菇(切粒)- 1隻
大露筍(切片)- 6條
冷飯(白米及紅米) – 2碗
 
調味:
糖 – 適量
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春甕釀黑豆油膏 – 2湯匙
素小鮑魚原汁 – 3湯匙
橄欖油 – 2湯匙
Ingredients:
Soo Good Vegan Mini Abalone (leave 4 and dice the rest)– 300g
Large king oyster mushroom (diced) – 1 pc
Asparagus (sliced) – 6 pcs
Leftover rice – 2 bowls
 
Seasoning:
Sugar 
UO Natural Sea Salt
Ruei Chu Kan-Chun Soy Paste – 2 Tbsp
Sauce from mini abalone – 3 Tbsp
Olive oil – 2 Tbsp
做法:
  1. 用少許油將素小鮑魚粒炒熱。
  2. 用鹽醃杏鮑菇15分鐘。
  3. 露筍片汆水,盛起備用。
  4. 用少許橄欖油將杏鮑菇及露筍炒至7成熟。
  5. 用橄欖油將冷飯、素小鮑魚粒、杏鮑菇、露筍炒勻,加入鹽、糖、素小鮑魚原汁及甕釀醬油膏再炒勻,上碟。
  6. 於炒飯放上4粒完整素小鮑魚即成。
Steps:
  1. Sear abalone cubes.
  2. Marinate king oyster mushroom with salt for 15 minutes
  3. Blanch asparagus, drain and set aside.
  4. Pan-fry oyster mushroom and asparagus until medium well and set aside.
  5. Stir-fry leftover rice, diced abalones, oyster mushroom and asparagus, stir to combine, then add seasoning.
  6. Transfer the fried rice to a serving plate and topped with 4 mini abalones. Ready to serve. 
Untitled-1-01
好素素小鮑魚
Untitled-2-01
甕釀醬油膏
TF415_1_廷豐小鮑魚(純素)_素鮑粒富貴炒飯_菜式材料相
材料
IMG_20210107_125411
完成

相關商品

好素 系列

素小鮑魚

$43.00

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *