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芥蘭炒素海參
Stir-Fried Vegan Sea Cucumber with Chinese Broccoli

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58_芥蘭炒素海參
材料：
好素素海參（切片）- 150克
靈芝菇 – 60克
薑（切茸）- 10克
紅椒（切片）- 20克
芥蘭（切段）- 100克
 
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
糖 – 適量
生抽 – 適量
麻油 – 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Sea Cucumber (sliced) – 150g
Shimeji mushroom – 60g
Ginger (minced) – 10g
Red pepper ( sliced) – 20g
Chinese broccoli (sectioned) – 100g
 
Seasoning:
UO Natural Sea Salt 
Sugar
Soy sauce 
Sesame oil
做法：
  1. 素海參、芥蘭用鹽油水煮軟身，撈起備用。
  2. 爆香薑茸，炒香靈芝菇、芥蘭及紅椒。
  3. 加入素海參、調味料及生粉水炒勻即可。
Steps:
  1. Blanch sea cucumbers and Chinese broccoli with salt and oil. Drain and set aside.
  2. Sauté minced ginger until fragrant, then add shimeji mushroom, red pepper and Chinese broccoli.
  3. Add sea cucumbers, seasoning and cornstarch slurry, stir to combine. Serve. 
好素素海參
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材料
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完成