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香椿西芹素肉丸
Stir-Fried Vegetarian Meatball with Mushroom Toona Sauce

26_香椿西芹素肉丸-01
材料 :
好素素肉丸(1開4)- 300克
西芹(角切)- 60克
靈芝菇 – 40克
甘筍(切片)- 10克
薑(切茸)- 適量
 
調味:
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 少許
通用香椿醬 – 少許
生抽 – 1茶匙
糖 – 適量
麻油 – 少許
Ingredients:
Soo Good Vegetarian Meatball (cut in quarters) – 300g
Celery (cut to pcs) – 60g
Shimeji mushroom – 40g
Carrot (sliced) – 10g
Ginger (minced) – 1g
 
Seasoning:
UO Natural Sea Salt 
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce 
TY Toona Sinensis Sauce
Soy sauce – 1 tsp
Sugar 
Sesame oil
做法:
  1. 爆香薑茸,將靈芝菇及西芹角炒香。
  2. 倒入甘筍花、素肉丸
  3. 加入調味料及適量香椿醬,倒入生粉水勾芡即可。
Steps:
  1. Sauté minced ginger. Add shimeji mushroom and celery, stir-fry until fragrant. 
  2. Add carrot and meatballs, stir-fry until cooked.
  3. Add seasoning and toona sauce. Stir to combine, add cornstarch slurry and cook until thickened. Ready to serve.
CH117_1_長華素肉丸 (蛋素)_CH Veg. Meat Ball (Ovo)
好素素肉丸
CF016_1_菇王純天然香菇香椿醬_Gu-Wang-All-Natural-Mushroom-Tonna-Sauce
菇王香椿醬
IMG_20201022_113737
材料
菇王香椿西芹素肉丸-菜式相
完成

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