雞蛋花素香雞扒
Egg Drop Veggie Chicken Patty

材料：

好素素香雞扒（對切）- 3塊

雜豆 – 30克

雞蛋（打發）- 1隻

 

調味：

一口田天然海鹽 – 適量

糖 – 適量

麻油 – 適量

胡椒粉 – 適量

水 – 100毫升

Ingredients:

Soo Good Veggie Chicken Patty (halved) – 3 pcs

Mixed bean – 30g

Egg (beaten) – 1 pc

 

Seasoning:

UO Natural Sea Salt 

Sugar 

Sesame oil 

Grounded pepper

Water – 100ml

做法：

1. 素香雞扒煎至金香，上碟備用。
2. 雜豆及調味料放入水煮滾。
3. 將雞蛋攪均倒入，並加入適量生粉水，滾起後關火。
4. 淋上素香雞扒即成。

Steps:

1. Sear chicken patties until golden brown. Place them on a serving plate.
2. Add mixed beans and seasoning in boiling water.
3. Pour beaten egg into mixed bean soup, add cornstarch slurry and bring to boil.
4. Pour egg soup over chicken patties.