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香菇醬素肉魯燴茄子
Eggplant Stew

31_素肉魯_香菇醬素肉魯燴茄子
材料:
素肉魯 – 100克
茄子(切條)- 1條
紅椒(切絲)- ¼隻
薑(切茸)- 8克
 
調味:
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – ½ 茶匙
菇王純天然香菇香樁醬 – 2茶匙
糖 – 適量
麻油 – 少量
水 – 100毫升
Ingredients:
Vegan Minced Pork – 100g
Eggplant (shredded) – 1 pc
Red pepper (shredded) – 1/4 pc
Ginger (minced) – 8g
 
Seasoning: 
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – ½ tsp
Gu Wang All Natural Mushroom Tonna Sauce – 2 tsp
Sugar
Sesame oil
Water – 100ml
做法:
  1. 將茄子用油炸至全黃色,撈起備用。
  2. 爆香薑茸,放入香菇香樁醬炒香。
  3. 加入素肉魯、茄子、調味料及水,滾起後煮3-4分鐘,加入生粉水攪勻上碟,撒上紅椒絲即成。
Steps:
  1. Deep-fry eggplant until golden brown, drain and set aside.
  2. Sauté minced ginger until fragrant, then add mushroom tonna sauce.
  3. Add minced pork, eggplant, seasoning and water in the pan, simmer for 3-4 minutes. Then add cornstarch slurry. Cook until thickened and top with red pepper. Ready to serve. 
ptr
素肉魯
香菇香樁醬
純天然香菇香樁醬
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材料
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完成

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