麻醬素雞絲陳村粉
Veggie Shredded Chicken with Flatted Noodles in Peanut Sauce




材料:
素雞絲 – 100克
青瓜(切絲)- 60克
甘筍(切絲)- 60克
陳村粉 – 300克
調味:
麻醬 – 6湯匙
花生醬 – 3湯匙
生抽 – 適量
Ingredients:
Veggie Shredded Chicken – 100g
Cucumber (shredded) – 60g
Carrot (shredded) – 60g
Chen Chun noodles (flat noodles) – 300g
Seasoning:
Sesame paste – 6 Tbsp
Peanut butter – 3 Tbsp
Soy sauce
做法:
- 素雞絲蒸10分鐘。
- 將所有調味料攪拌均勻,調成麻醬備用。
- 陳村粉排上碟,蒸約10分鐘。
- 將青瓜絲、甘筍絲、素雞絲和麻醬攪拌後放上陳村粉上即可。
Steps:
- Steam shredded chicken for 10 minutes.
- Mix all seasoning to make dressing.
- Steam Chen Chun noodles for 10 minutes.
- Mix all ingredients with dressing and pour over Chen Chun noodles. Serve.


